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Le 19/03/2021 à 8:22 par La rédaction

Nouvelle cuverie en perspective !

Pablo et Vincent Chevrot recherchent des vins précis, aromatiques, exprimant la minéralité du terroir. « Nous cultivons 18 ha, et…

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Le 17/03/2021 à 8:36 par La rédaction

Des sols et des vins vivants

Installé vigneron en 2007 sur les coteaux de Genève, Alexandre Mévaux cultive sept hectares de vignes en biodynamie. Son credo…

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Le 15/03/2021 à 9:04 par La rédaction

Le choix de vins de cépages

« Il a fallu construire le chai dans l'esprit de la biodynamie, et de notre volonté de réduire au maximum…

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Le 08/03/2021 à 10:00 par La rédaction

Vrac : vendre au bon prix

Pour assurer la rentabilité de la production de vin bio, les cours des marchés se doivent d'être en cohérence avec…

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Le 04/03/2021 à 10:00 par La rédaction

Soleil, terre, lune... et agronomie

À Montaigu, au sud du Jura, les frères et soeur Pignier élaborent leurs vins dans les caves séculaires des Chartreux.…

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