Très traditionnel par le passé dans certaines régions, le pâturage des moutons dans les vignes en hiver redevient d’actualité. En Pays de la Loire et dans le Var, des projets naissent au sein des chambres d’agriculture. Chacun avec leurs objectifs, méthodes et contraintes respectifs. «   Dans le Muscadet, nous n’avons aucun historique de pâturage…