La bio, toujours pleine de potentiel !
[Édito du Vitisbio 13 – oct-nov-dec 2021] L’année 2021 a été rude. Si certains vignerons ont les cuves pleines, d’autres…
Actualités
Flavescence dorée : des essais pour limiter son expansion
Au-delà du renforcement des mesures préventives contre la flavescence dorée, les essais pour diminuer, voire remplacer le pyrèthre naturel sont…
Flavescence dorée - Nouvel arrêté ministériel : des changements
En ce début d’année, un nouvel arrêté ministériel de lutte contre la flavescence dorée (FD) était en consultation publique. Validé…
Une préparation clé : fabriquer sa bouse de corne en collectif
La bouse de corne, dite 500, est une préparation fondamentale en biodynamie pour stimuler la vie du sol et l’enracinement…
Maîtrise de l’herbe, de la fertilité, de l’érosion… Incontournables engrais verts
L’enherbement est de plus en plus pratiqué par les viticulteurs, un rang sur deux, tous les rangs, avec désherbage mécanique…
Départs en levures indigènes sécurisés : réussir son pied de cuve
Pour sécuriser les départs de fermentation en levures indigènes, l’utilisation d’un pied de cuve peut être un atout précieux. Pour…
Parcours en Côte du Rhône - épisode 1 :
La vigne, la vie, la bio : une histoire de famille !
Muscadet, puis Beaujolais… et nous voilà maintenant arrivés dans les Côtes du Rhône. Chaque quinzaine Vitisbio va suivre Hélène Thibon,…
Hygiène au chai : halte aux Bretts !
Une bonne hygiène au chai est essentielle pour prévenir le développement de Brettanomyces et de bactéries acétiques, en particulier lorsque…
Gestion de l’herbe : Anticiper et trouver le compromis
Concurrence vis-à-vis de l’eau, l’azote ou la lumière… ou lutte contre l’érosion, apport de matière organique, portance des sols. La…
La vinification en méthode ancestrale
Les vendanges sont réalisées à la main. S’ensuit un pressurage direct afin d’obtenir ce rose étincelant typique. Les jus sont…
Une viticulture héroïque pour de fines bulles aromatiques
À Mérignat, où se concentrent les producteurs de cerdon bio, vin rosé effervescent produit par méthode ancestrale, Elie Renardat-Fache, vigneron…
Nouveauté : du soin grâce à la gravité
Face au manque d’espace pour le stockage et l’élevage des vins, le clos Culombu a investi dans une extension du chai…
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