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« Planter en terrain inédit ! »
L’équipe de La Chouette du chai, Olivier Rabasa,
Sylvie Guiraudon et Lucie Hiolet (© Claude Cruells)
Sur les contreforts du Pic Saint-Loup dans l'Hérault, Sylvie Guiraudon et son équipe démarrent une nouvelle aventure viticole, redonnant vie au domaine de la Figarède, riche en biodiversité et en potentiel pédoclimatique. Ils plantent des cépages locaux, tout en continuant de cultiver des parcelles sur la plaine de Morties. En 2014, après plusieurs années associée…
