VITISBIO N°11 | Avril - Mai - Juin 2021

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Description

AU SOMMAIRE :

 

 

Édito

Tendances économiques
- Commercialisation des vin bio : hausse notable

L’œil de l’expert
- Jeanne Fabre, présidente de Millésime Bio
« Pas d’année blanche : une évidence »

À la une
- Ventes en ligne : les vins bio se démarquent
- HVE et bio : une histoire compliquée

Parcours de vignerons
- Domaine Jean-Claude Rateau
« Pourra-t-on continuer à faire du bourgogne tel qu’on le connaît ? »
- Domaine Haute Févrie : Des échanges et des essais pour avancer

Vignerons du monde
- Californie / Benziger Ranch : Des vignes face aux feux et canicules

Techniques culturales
- Densité, cépages, photovoltaïque… : les vignobles se réinventent

Vinification
- La diversité des contenants s’invite au chai

Biodynamie
- Fabriquer sa bouse de corne en collectif

Journal de vigneron bio
- La saison se prépare chez Robin Euvrard

Actus réglementaires
- Cumuler les certifications

Matériels et intrants

Agenda

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