Description
AU SOMMAIRE :
Édito
Tendances économiques
- Le vin bio de plus en plus consommé en Europe
L’œil de l’expert
- Jean-Marc Touzard, directeur de recherche Inrae
« Jusqu’où reconcevoir la bio pour faire face au changement climatique ? »
À la une
- Salon Sitevi :
projets et nouveautés à explorer
- Modifications du climat :
le Sud-Ouest expérimente
Parcours de vignerons
- Château Carpe Diem
« Une aérogénératrice réversible contre le gel et pour de l’électricité »
- Domaine Adrien Berlioz
Devenir vigneron pour vivre au village
Vignerons du monde
- Angleterre / Oxney Estate
Une pétillante production anglaise
Techniques culturales
- Changement climatique :
quelles clés pour s’adapter ?
Biodynamie
- Phytothérapie :
accompagner la sortie d’hiver des vignes
Vinification
- Le goût de souris dans les vins :
comment l’éviter ?
Journal de vigneron bio
- Fin de saison chez Olivier Renard :
des vendanges amères…
Actus réglementaires
- Du contrôle à la certification :
réussir son audit
Infos salons
- Préparez votre visite au Sival
- Autres salons de début d’année
Agenda
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