Le 30/03/2021 à 17:01  

Domaine Noëlla Morantin : le plus naturel possible

Les vinifications et l’élevage sont les plus naturels possibles. « J’aime travailler en millésime, le marquer. » Les fermentations sont spontanées, par…

Le 30/03/2021 à 16:53  

Domaine Noëlla Morantin : marquer le millésime, au naturel

D’abord salariée, Noëlla Morantin conduit ensuite son propre domaine à Pouillé dans le Loir-et-Cher. Avec son équipe, elle y travaille…