Les 14 ha se déclinent en 15 vins et 4 alcools certifiés Demeter. Les vendanges sont réalisées à la main. Ensuite, les vignerons vont jouer sur la diversité des contenants, tant au niveau matière que taille. Aux cuves inox, viennent s'ajouter toute une série de contenants en bois de chêne, pour la fermentation et l'élevage.…