La Champagne connaît une pluviométrie intense cette saison 2024. Pour sa dernière newsletter, Pascal Doquet revient sur cette campagne éprouvante,…
Entretenir la fertilité des sols, tout en gardant des sols portants et plats, un enherbement diversifié et peu concurrentiel, et…
Par tradition familiale, Pascal Doquet met le vin en bouteille en avril, mois charnière entre les travaux d’hiver et le…
Depuis le début des années 2000, Pascal Doquet cherche à produire des champagnes singuliers, à l’expression minérale marquée. Ce changement…
Les sécateurs de sortie dans les vignes, Pascal Doquet en profite pour présenter ses réflexions autour de la taille : entre…
Très impliqué dans le monde associatif professionnel, Pascal Doquet revient sur l’importance de ces instances pour faire avancer la filière…
Pascal Doquet présente ses pratiques au chai une fois la vendange rentrée. Objectif : le non-agir, mais en se basant sur…
Avant que les dernières feuilles de vignes ne tombent sur le sol de ses parcelles, Pascal Doquet revient sur la…
Pascal Doquet revient sur la saison 2023 : de fortes pluies, induisant une pousse exceptionnelle de l’herbe, mais absentes lors des…
Vigneron en Champagne depuis 1982, Pascal Doquet est très vite conscient des enjeux environnementaux et convertit le vignoble en 2007.…
