Auteur/autrice : administrateur
La force du collectif face au changement climatique
« Nos vendanges sont 100 % manuelles : c'est selon moi indispensable pour une qualité de raisin irréprochable. Ensuite les…
Du vin, du lien
À Gervans, dans la Drôme, Côtes du Rhône septentrionales, Laurent Habrard poursuit l’oeuvre familiale démarrée il y a cinq générations.…
Utilisation du cuivre : quelques rappels
Fin novembre 2018, le cuivre est à nouveau homologué par l'Union européenne pour sept ans. Depuis le 1er janvier 2019,…
« Planter en terrain inédit ! »
Sur les contreforts du Pic Saint-Loup dans l'Hérault, Sylvie Guiraudon et son équipe démarrent une nouvelle aventure viticole, redonnant vie…
Cuvées en monocépage
Cuvées en monocépage : « notre cour de récréation ! » « Il y a vingt ans, nous recherchions…
Pour des vins avec peu d'intrants : rechercher un raisin équilibré
Lors du congrès du Mouvement de l'agriculture biodynamique (MABD), les 10 et 11 mars à Corte, Jacques Fourès, consultant en…
Domaine Chevrot : « Apprendre à travailler en traction animale »
Au sud de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire, Pablo et Vincent Chevrot, deux frères, reprennent le domaine familial et…
Profil à la fourche bêche : savoir le réaliser et l'interpréter
Pour évaluer facilement la qualité et le fonctionnement de son sol, Biodynamie Services propose un outil simple et rapide :…
Des sols et des vins vivants
Installé vigneron en 2007 sur les coteaux de Genève, Alexandre Mévaux cultive sept hectares de vignes en biodynamie. Son credo…
Le choix de vins de cépages
« Il a fallu construire le chai dans l'esprit de la biodynamie, et de notre volonté de réduire au maximum…
Vins blancs : préserver le potentiel aromatique des jus
Les arômes thiolés du sauvignon blanc sont particulièrement sensibles à l’oxydation. Enjeu central, en particulier pour les blancs thiolés, la…