Le 24/03/2021 à 12:38  

La force du collectif face au changement climatique

« Nos vendanges sont 100 % manuelles : c'est selon moi indispensable pour une qualité de raisin irréprochable. Ensuite les…

Le 24/03/2021 à 12:29  

Du vin, du lien

À Gervans, dans la Drôme, Côtes du Rhône septentrionales, Laurent Habrard poursuit l’oeuvre familiale démarrée il y a cinq générations.…

Le 24/03/2021 à 12:01  

Utilisation du cuivre : quelques rappels

Fin novembre 2018, le cuivre est à nouveau homologué par l'Union européenne pour sept ans. Depuis le 1er janvier 2019,…

Le 23/03/2021 à 20:16  

« Planter en terrain inédit ! »

Sur les contreforts du Pic Saint-Loup dans l'Hérault, Sylvie Guiraudon et son équipe démarrent une nouvelle aventure viticole, redonnant vie…

Le 23/03/2021 à 20:15  

Cuvées en monocépage

Cuvées en monocépage : « notre cour de récréation ! »   « Il y a vingt ans, nous recherchions…

Le 23/03/2021 à 16:38  

Pour des vins avec peu d'intrants : rechercher un raisin équilibré

Lors du congrès du Mouvement de l'agriculture biodynamique (MABD), les 10 et 11 mars à Corte, Jacques Fourès, consultant en…

Le 19/03/2021 à 9:13  

Domaine Chevrot : « Apprendre à travailler en traction animale »

Au sud de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire, Pablo et Vincent Chevrot, deux frères, reprennent le domaine familial et…

Le 19/03/2021 à 8:22  

Profil à la fourche bêche : savoir le réaliser et l'interpréter

Pour évaluer facilement la qualité et le fonctionnement de son sol, Biodynamie Services propose un outil simple et rapide :…

Le 17/03/2021 à 8:36  

Des sols et des vins vivants

Installé vigneron en 2007 sur les coteaux de Genève, Alexandre Mévaux cultive sept hectares de vignes en biodynamie. Son credo…

Le 15/03/2021 à 9:04  

Le choix de vins de cépages

« Il a fallu construire le chai dans l'esprit de la biodynamie, et de notre volonté de réduire au maximum…

Le 11/03/2021 à 9:11  

Vins blancs : préserver le potentiel aromatique des jus

Les arômes thiolés du sauvignon blanc sont particulièrement sensibles à l’oxydation. Enjeu central, en particulier pour les blancs thiolés, la…